November 20, 2006
おやつ作成
日曜日の午後のおやつにケーキを作成。
”蒸しケーキ ベーキングパウダー”でググって見つけたページのうち、「節約生活はじめました♪」様の簡単おやつのページより。
ココアケーキ
■材料■ １８cm型
純ココア １５０ｇ
砂糖 ６０～１００ｇ（６０ｇだと大人の味）
バター ５０ｇ
小麦粉 ７０ｇ
卵 ２～３個（サイズによって）
ベーキングパウダー ティースプーン１杯位
■作り方■
（１）鍋に少量の水とバターを入れ、火にかけて溶かす。
（２）砂糖・純ココアを加えて火にかけながら溶かす。
（３）溶けたら火を止め、卵を加えて混ぜる。
（４）小麦粉・ベーキングパウダーをふるいにかけながら少しずつ加え良く混ぜる。
（ダマが残らないように！）
（５）型に入れて１９０℃で１５分焼き、冷ます。
※焼きあがりは真ん中が半生っぽいです。
純ココアの代わりにミルクココアを使う場合は砂糖は入れないで。
ココアはいわゆる”牛乳でとけるココア”なるものを使い、砂糖はちょい少なめに入れてみました。ベーキングパウダーのおかげで穴ポコポコ、しっかりスポンジケーキになりました。
相方に好評でございました。よかったよかった。
